鈴木かおる

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レシピの材料によると、約15個のカップケーキが作られています。

材料

1. 卵黄タンパク質分離、ボウル

2. 卵黄にキャスターシュガー（25g）、ミルク、コーン油を加えます。 よくかき混ぜ。

3. 低グルテン粉をふるいにかけます。 よくかき混ぜ。

4. キャスターシュガー入り卵白（50g）

5. とがるまで卵白を泡立てます。

6. 溶き卵白の3分の1を卵黄の混合物に注ぎます。 よくかき混ぜ。

7. 残りの卵白を卵黄の混合物に注ぎ、よく混ぜ続けます。

8. 生地を紙コップに3分の2ほど押し込みますが、いっぱいになりすぎないようにします。

9. 予熱オーブン。 160度で25分間焼きます。

10. ホイップクリームとキャスターシュガー

11. 焼きたてのケーキを平らにします。 クリームを塗ります。

12. その上にいちごのスライスを置き、花の形を凹ませ、パールシュガーの輪で飾ります。

今の季節はいちごが豊富な季節で、デザートにいちごが生まれると言われています。超お値打ちなストロベリーケーキを作り、お正月にお祝いの雰囲気を加えましょう。お正月をお祈りします。繁栄するもの。火。

このチーズケーキはとても簡単に作ることができ、甘酸っぱいチーズはとてもさわやかで、側面のイチゴもとても美しいです。もちろん、イチゴを他の鮮やかな色の果物に置き換えることもできます。これは家族の集まりに非常に適しています。

レシピは6インチ、8インチを2倍、4インチを半分にします。

チュートリアルは、主に初心者の制作を考慮して、少し時間がかかる場合があります。

ふるいを通してチーズペーストを作るのが最善です。

チーズペーストを注ぐときは、イチゴが浮かないように注意してください。

チーズペーストに含まれる砂糖の量について。チーズペーストは個人的な味で、甘くなく、砂糖を加えているので、必ず混ぜて味わってください。

材料

1. 私たちは最初にすべての材料を準備します。これは良い習慣です。初心者は、製造中の材料の置き忘れを避けるために、多くの材料を別々に計量する必要があります。ダイジェスティブビスケットの重さを量ります。ダイジェスティブビスケットの食感が気に入らない場合は、6インチのケーキベースをベースに使用できます。ケーキベースにバターを使用しないでください。

2. ダイジェスティブビスケットはビニール袋に詰められ、めん棒でつぶされます。とても簡単です。

3. 砕いたビスケットをバターと混ぜ、型に流し込み、麺棒で下層を押し下げます。

4. クリームチーズをお湯で溶かし、乳化するまでハンドミキサーで混ぜます。 （電動エッグビーターが低速の場合）

5. 粉砂糖、ヨーグルト、レモンジュース、ラム酒を順番に加えてよくかき混ぜます。粉砂糖の量は、個人の好みに応じて40〜60グラムです。

6. 氷水を加えてゼラチンシートを柔らかくします。氷水は魚臭を取り除くことができます。ホイップクリームをお湯に入れ、柔らかいゼラチンシートに入れて溶けるまでかき混ぜます。前に混合したチーズ混合物を注ぎ、後で使用するためにふるいにかけます。

7. イチゴを茎にし、底を平らに切ります。半分に切り、隣り合わせに置きます。

8. いちごのムースペーストの半分を注ぎます。

9. スライスしたイチゴをふりかけます。もちろん、他のフルーツやケーキを入れることもできます。

10. 残りのチーズペーストを注ぎます。チーズペーストはウェルトのイチゴに沿ってゆっくりと注ぐ必要があります。速度が速いと、衝撃力によって中央のイチゴが浮き上がります。型を外すために少なくとも4時間冷蔵します。私の型は生きている底の6つの村です。型を外して開くだけです。通常の生きている底のシフォンケーキ型の場合は、型を外す前に、しばらくの間おしぼりで端を覆う必要があります。

11. ホイップクリームを泡立て、真ん中に7個のイチゴを入れ、ホイップクリームに18フィートのパイピングチップを使用し、端の周りでクリームを絞ります。

12. 防湿砂糖をふりかけて飾ります。

13. 味わうために一片を切ってください。

材料

ビスケット底部

ダイジェスティブビスケット---100g

バター------------------------30g

クリームチーズペースト部分

ヨーグルト-------------------90g

クリームチーズ--------------200g

砂糖-------------------------30g

ミルク------------------------30g

ゼラチン---------------------6g

いちごジャム部分

いちご-------------------220g

砂糖---------------------30g

レモンジュース----------10g

ホイップクリーム--------200g

砂糖---------------------15g

いちごの結晶層

水------------------------35g

ゼラチン-----------------5g

いちごジュース----------150g

レモン結晶層

水------------------------100g

ゼラチン-----------------7g

レモンジュース----------10g

砂糖---------------------40g

イチゴ--------------------若干

水------------------------100g

ステップ

1. 麺棒でダイジェスティブビスケットをつぶし、バターを加えてよく混ぜます。 グリースを塗った紙をあらかじめ敷いた型に入れて圧縮します。

2. 固形ヨーグルトとクリームチーズをまんべんなくかき混ぜ、グラニュー糖を加え、グラニュー糖が溶けるまでかき混ぜます。 ゼラチンをミルクに浸して柔らかくし、完全に溶けるまで水で加熱します。 作ったばかりのクリームチーズペーストに注ぎ、かき混ぜます。

3. いちごを洗い、細かく切り、砂糖とレモン汁を加え、いちごが柔らかく腐るまで煮て、クッキングスティックでつぶします。 いちごジャムとクリームチーズペーストをまんべんなく混ぜます。 ホイップクリームを砂糖で少し線が出て流れるようになるまで泡立て、ストロベリークリームチーズペーストと均一に混ぜます。 型に流し込み、数回振とうします。 1時間凍結

4. ゼラチンが完全に溶けるまで軟水に浸し、イチゴジュースを加えて均一にかき混ぜ、冷凍ムースにゆっくりと注ぎ、型を回してイチゴ結晶層がムース層を覆うようにし、1時間凍結します。

5. 柔らかいゼラチンを浸し、ゼラチンが完全に溶けるまで水で加熱します。 水、レモン汁、砂糖を弱火で砂糖が溶けるまで加熱し、ゼラチンジュースを加え、氷水で冷やす。 型の側面にはいちごのスライスが並んでいて、真ん中はいちごが丸ごと入っています。 今作ったレモンゼラチンジュースを[半分]注ぎます。 冷蔵庫で30分冷蔵し、残り半分のレモンゼラチンジュースを注ぎ（一度に注ぐとイチゴが浮きます）、2時間冷蔵します。

真っ赤な果実がかわいいイチゴケーキ。

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材料

6インチのシフォンケーキ--------------1つ

タワークリーム-------------------------200g

砂糖------------------------------------14g

ボウル----------------------------------1つ

いちご----------------------------------約10枚

ステップ

❶ イチゴを洗い、キッチンペーパータオルで乾かし、半分を細かく切り、半分を半分に切る

❷ シフォンケーキを2枚切り、厚さは1.5〜2cm

❸ ボウルの口の大きさに1枚切ります

❹ ホイップクリームに砂糖を加え、氷水に入れて8時まで叩きます。はっきりとした線があり、消えにくいです。

❺ ボウルの底にシフォンケーキを広げ、絞り袋にクリームを入れ、クリーム+ストロベリー+クリーム+ストロベリー+クリームを絞り、ケーキスライス用のスペースを残します。

❻ 今切ったケーキを覆い、保険フィルムで包み、冷蔵庫に20分入れて固める

❼ トレイの紙に逆さまにバックルをかけ、絞り袋にクリームを入れ、ケーキの表面にクリームを均等に絞ります

❽ へらを使ってケーキの周囲と上部を滑らかにします

❾ ムース側を使ってケーキの周囲を下から上にこすり、こすって周囲が滑らかになるまで回します

❿ ケーキの平らな面、飾り付けを始めましょう

⓫ ヘラで生クリームを浸し、ケーキの表面に軽くふりかけます

⓬ ハーフカットのイチゴを上に広げ、粉砂糖を振りかけると完了です

⓭ 少なくとも2〜3時間冷蔵し、1カットで切り取り、完璧なイチゴケーキを収穫します